Российские рестораторы массово обновляют открытые площадки

В преддверье летнего сезона многие владельцы ресторанов и кафе решили радикально обновить террасы и прилегающие периметры, используя современное оборудование и оригинальные интерьерные решения. Одним из таких решений стало безрамное остекление уличных площадок, обеспечивающее посетителям панорамный обзор и защиту от дождя и ветра. В этом случае не только повышается посещаемость ресторации или кафе в плохую погоду, но и формируется многообразие дизайнерских перспектив, например, обустройства внутри небольшого «зелёного» уголка или фонтана.

Следующей по популярности конструкцией стали выдвижные навесы, известные под названием маркизы, которые были изобретены во Франции в пятнадцатом столетии. Эти износостойкие защитные козырьки представлены четырьмя основными типами – корзинные, фасадные, выдвигаемые и вертикальные системы. Различают ещё одну разновидность, используемую на открытых периметрах большой площади - перголы, отличающиеся многометровым вылетом и наличием несущих опор. Маркиза не только эффективно защищает площадку от солнечных лучей, но и способна успешно противостоять ветру и сильным ливням.

Что касается стилистики оснащения обстановки открытых кафе и ресторанов, то в настоящее время в этой сфере лидируют модный минималистический стиль. Речь идёт о стульях, столах и барных стойках умеренной расцветки, выполненных из натурального массива или качественного шпона. Прошло то время, когда уличное кафе зазывало посетителей ярким колоритом предметов интерьера. Сегодня подавляющее большинство рестораций оформляется в лаконичном сдержанном ключе, свидетельствующем о хорошем вкусе и устойчивой репутации.

Ещё одним значимым фактором успеха становится уличная печь-барбекю, в которой готовятся блюда на гриле. Вкусная здоровая пища в настоящий момент находится в приоритете у большинства солидных клиентов. А ароматный дымок подрумянившегося мяса или рыбы способен стать дополнительным стимулом для проголодавшегося прохожего.

Ресторанный бизнес России постепенно оправляется от кризиса, вызванного пандемией коронавируса. Предприниматели, работающие в этой сфере, уже почувствовали возросший интерес граждан к отдыху в красиво оформленном предприятии общепита. На майские праздники заработало подавляющее большинство открытых площадок ресторанов и кафе. И многие точки приятно удивили посетителей полностью обновлённой обстановкой.